![\"\"](\"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Agricultura-ecologica.jpg\")
<\/p>\nLa mayor parte de las frutas y vegetales que consumimos diariamente son el resultado de un modelo productivo que prioriza la rentabilidad y la eficiencia por sobre la calidad de los alimentos y el cuidado del \u00a0medio ambiente. Eso explica por qu\u00e9 existen tantos monocultivos, y por qu\u00e9 herbicidas peligrosos, como los que contienen como principio activo el glifosato, son tan populares en el mundo.<\/p>\n
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La agricultura org\u00e1nica, por el contrario, pone en primer lugar el respeto por la naturaleza tanto en las etapas de producci\u00f3n, como en las de manipulaci\u00f3n y procesamiento de los alimentos. De esta manera, se tienen en cuenta los ciclos naturales y la actividad biol\u00f3gica del suelo, usando un m\u00ednimo de insumos externos y evitando fertilizantes y plaguicidas artificiales.<\/p>\n
Este tipo de agricultura utiliza m\u00e9todos para reducir al m\u00ednimo la contaminaci\u00f3n del aire, el suelo y el agua, manteniendo el principal objetivo de optimizar la salud y la productividad de las comunidades.<\/p>\n
Un informe de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) titulado \u201cWake up before it is too late: Make agriculture truly sustainable now for food security in a changing climate\u201d (Despi\u00e9rtate antes de que sea demasiado tarde: hacer una agricultura verdaderamente sostenible para la seguridad alimentaria en el cambio clim\u00e1tico) est\u00e1 espec\u00edficamente dedicado al desarrollo de una transformaci\u00f3n hacia una agricultura m\u00e1s sustentable.<\/p>\n
Por eso, en \u00e9l, m\u00e1s de 50 especialistas abordan temas como la producci\u00f3n ganadera, el cambio clim\u00e1tico, la importancia de la investigaci\u00f3n y el uso de la tierra, con la idea de alcanzar un sistema \u201calternativo\u201d, basado en peque\u00f1as explotaciones que usen m\u00e9todos agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9? Porque el enfoque agroecol\u00f3gico aporta grandes ventajas sociales, econ\u00f3micas y ambientales que, si son fomentadas a nivel pol\u00edtico, podr\u00edan ampliarse y garantizar la seguridad alimentaria, un modelo libre de transg\u00e9nicos y diversificado.<\/p>\n
\u00abEsto implica un cambio r\u00e1pido y significativo de una convencional producci\u00f3n industrial, basada en el monocultivo y altamente dependiente de insumos externos hacia mosaicos de sistemas de producci\u00f3n sustentables y regenerativos que tambi\u00e9n mejoren considerablemente la productividad de los peque\u00f1os agricultores\u00bb, se\u00f1ala el informe.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el informe se refiere a los tratados de libre comercio agr\u00edcola y se\u00f1ala que habr\u00edan producido el aumento de la concentraci\u00f3n empresarial, en detrimento de los sistemas ecol\u00f3gicos locales.<\/p>\n
\u00abLa lucha contra el hambre debe comenzar en el origen, all\u00ed donde est\u00e1n los agricultores y agricultoras. \u00c9stos deben ser apoyados en su gesti\u00f3n del medio ambiente con el fin de aumentar la producci\u00f3n agr\u00edcola de manera sostenible y para garantizar la soberan\u00eda alimentaria a nivel local\u00bb, afirma en concordancia Hans Hohenester, presidente de la Junta Directiva de Naturland, una asociaci\u00f3n org\u00e1nica alemana que con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia ayuda a los peque\u00f1os agricultores de todo el mundo en su conversi\u00f3n a la agricultura org\u00e1nica.<\/p>\n
Un mundo con hambre no es necesariamente un problema de producci\u00f3n de alimentos, sino de control del mercado. Cuanta m\u00e1s producci\u00f3n a gran escala de acuerdo a la rentabilidad, regulaciones permisivas y uso de transg\u00e9nicos para volver m\u00e1s efectivo el proceso, mayores son los costos, y menores las posibilidades de acceder a los alimentos.<\/p>\n
De esta manera, el informe vuelve a poner sobre la mesa la importancia de tener en cuenta un enfoque agroecol\u00f3gico para garantizar la seguridad alimentaria y el cuidado del ambiente.<\/p>\n
Para esto, el apoyo a los peque\u00f1os agricultores, la protecci\u00f3n de la tierra, el libre intercambio de semillas y el comercio justo deber\u00edan ser pr\u00e1cticas que desde el poder pol\u00edtico se fomenten y se potencien para lograr que \u00e9ste sea el paradigma que prime, en detrimento de aquel que vac\u00eda nuestros suelos, nuestros est\u00f3magos y bolsillos a favor de un pu\u00f1ado de grandes multinacionales.<\/p>\n
Fuentes: La Biogu\u00eda \/ Naturland (29.08.16) –\u00a0<\/span>http:\/\/www.foroambiental.net\/index.php\/noticias-ambientales\/recursos-naturales\/1582-segun-la-onu-la-agricultura-ecologica-es-la-mejor-forma-de-alimentar-al-mundo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mayor parte de las frutas y vegetales que consumimos diariamente son el resultado de un modelo productivo que prioriza la rentabilidad y la eficiencia por sobre la calidad de los alimentos y el cuidado del \u00a0medio ambiente. Eso explica por qu\u00e9 existen tantos monocultivos, y por qu\u00e9 herbicidas peligrosos, como los que contienen como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[63,59,58],"tags":[],"class_list":["post-2842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-periodisticos-para-trabajar-en-el-aula","category-de-interes-general","category-recursos-didacticos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}