{"id":2681,"date":"2016-12-27T00:12:30","date_gmt":"2016-12-27T00:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/blog\/?p=2681"},"modified":"2016-12-27T00:12:30","modified_gmt":"2016-12-27T00:12:30","slug":"es-posible-otra-agricultura-una-experiencia-agroecologica-en-guamini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/sitio\/es-posible-otra-agricultura-una-experiencia-agroecologica-en-guamini\/","title":{"rendered":"Es posible otra agricultura: una experiencia agroecol\u00f3gica en Guamin\u00ed"},"content":{"rendered":"<p><b>Agricultores de Guamin\u00ed (en el oeste bonaerense) comenzaron con 100 hect\u00e1reas de cultivos libres de transg\u00e9nicos. Mantuvieron producci\u00f3n y redujeron costos. Ampliaron la superficie: 1500 hect\u00e1reas agroecol\u00f3gicas y van por m\u00e1s.<\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Por Dar\u00edo Aranda<\/b><\/p>\n<p><b>\u00a0Desde Guamin\u00ed, Buenos Aires<\/b><\/p>\n<p>Guamin\u00ed significa en idioma mapuche \u201cisla adentro\u201d (de la gran laguna que existe en la zona). Est\u00e1 ubicada en el extremo oeste de Buenos Aires, casi en el l\u00edmite con La Pampa. 2800 habitantes, calles anchas, casas bajas y tranquilidad que no se consigue en la ciudades. Las bicicletas duermen en la vereda sin cadenas ni candados. Incluso los autos quedan abiertos y<span id=\"more-17736\"><\/span>nunca falta nada. Pero lo m\u00e1s trascendente es una pol\u00edtica p\u00fablica local que desaf\u00eda a un modelo global: el municipio reuni\u00f3, y apoy\u00f3, a ocho productores para realizar una transici\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda, producir alimentos sanos, libre de transg\u00e9nicos y agrot\u00f3xicos. <b>Comenzaron con 100 hect\u00e1reas y, en solo tres a\u00f1os, bajaron costos, mantuvieron buenos niveles productivos y ya cultivan 1500 hect\u00e1reas de alimentos sanos, libre de venenos.<\/b><\/p>\n<figure id=\"attachment_2682\" aria-describedby=\"caption-attachment-2682\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2682\" src=\"https:\/\/xn--ensearlapatagonia-ixb.com.ar\/blog\/wp-content\/uploads\/guamini-300x225.jpg\" alt=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" width=\"300\" height=\"225\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2682\" class=\"wp-caption-text\">OLYMPUS DIGITAL CAMERA<\/figcaption><\/figure>\n<p><b>\u00a0\u00a0A la defensiva<\/b><\/p>\n<p>El disparador fue el mismo padecer de cientos de pueblos del pa\u00eds. Las fumigaciones con agroqu\u00edmicos rodeaban a viviendas e incluso a barrios enteros de Guamin\u00ed. En 2012 comenz\u00f3 a gestarse la iniciativa para regular las distancias. Marcelo Schwerdt, director de Medio Ambienta del Municipio, estuvo entre los impulsores. <b>Relevaron las escuelas rurales y confirmaron que el 80 por ciento estaba sufriendo la lluvia de agroqu\u00edmicos, incluso con los ni\u00f1os en horario escolar.<\/b><\/p>\n<p>En la localidad comenz\u00f3 a darse a la conocida polarizaci\u00f3n entre quienes exigen el cuidado de la salud y el ambiente, y quienes remarcan la necesidad de producir.<\/p>\n<p>Se conform\u00f3 una mesa con distintos actores y surgi\u00f3 la idea de charlas-debates para avanzar en una ordenanza de regulaci\u00f3n. As\u00ed llegaron hasta Guamin\u00ed referentes del agronegocios, que afirmaron que \u201cno se puede producir sin qu\u00edmicos\u201d, investigadores que alertaron sobre los efectos en la salud y sectores de productores.<\/p>\n<p>Marcelo Schwerdt observ\u00f3 un video en youtube de Eduardo Cerd\u00e1, ingeniero agr\u00f3nomo, impulsor de agroecolog\u00eda extensiva (producci\u00f3n sin qu\u00edmicos ni transg\u00e9nicos a mediana y gran escala, no s\u00f3lo peque\u00f1as superficies). Sin mucha expectativa de \u00e9xito, se contact\u00f3 v\u00eda Facebook y lo invit\u00f3 a una charla abierta en Guamin\u00ed.<\/p>\n<p>Cerd\u00e1 respondi\u00f3 a las pocas horas. La respuesta era afirmativa y propon\u00eda el 14 de abril.<\/p>\n<p>\u201cFue impresionante\u201d, resume Marcelo Schwerdt, sin ocultar la admiraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Cerd\u00e1 hizo un repaso sobre las experiencias agroecol\u00f3gicas y detall\u00f3 la experiencia de La Aurora (<a href=\"http:\/\/www.greenpeace.org.ar\/blog\/la-agroecologia-tiene-un-gran-futuro\/17267\/\">ver aqu\u00ed<\/a>), emprendimiento bonaerense que produce sin qu\u00edmicos desde hace veinte a\u00f1os.<\/p>\n<p>Un grupo de productores qued\u00f3 entusiasmado y propuso a Cerd\u00e1 realizar una experiencia piloto. Lo pens\u00f3 y s\u00f3lo pidi\u00f3 que el Municipio se involucre. Y marc\u00f3 sus l\u00edmites: solo podr\u00eda visitar los campos cada dos meses.<\/p>\n<p>Comenzaba la experiencia agroecol\u00f3gica en el oeste bonaerense.<\/p>\n<p><b>Voces<\/b><\/p>\n<p>\u201cFue un despertar. Ver algo distinto, con todo un abanico de posibilidades\u201d, recuerda Rafael Bilotta, en su casa centenaria del centro de Guamin\u00ed. Fue la vivienda de sus abuelos, de su madre y desde la d\u00e9cada del 80 \u00e9l vive all\u00ed. Comparte con sus hermanos un campo de 700 hect\u00e1reas, y siempre produjo como se hace en la zona, con qu\u00edmicos y m\u00e1s qu\u00edmicos.<\/p>\n<p>Fabi\u00e1n Soracio estaba el d\u00eda de la charla de Cerd\u00e1 y tambi\u00e9n forma parte del grupo. Fue quien hizo la pregunta m\u00e1s inc\u00f3moda aquel d\u00eda: \u201c\u00bfY qu\u00e9 hac\u00e9s con el gram\u00f3n (una maleza que tiene a maltraer a agr\u00f3nomos y resiste a los litros y litros de herbicidas)?\u201d.<\/p>\n<p>Cerd\u00e1 fue sincero: \u201cA\u00fan no me ha pasado. Cuando me toque, te digo c\u00f3mo lo hacemos\u201d.<\/p>\n<p>Fueron ocho productores, con una peque\u00f1a porci\u00f3n de parcelas cada uno. En total era unas 100 hect\u00e1reas, en las que dejaron de echar venenos y sembraron avena, vicia, tr\u00e9bol rojo, sorgo, trigo, entre otros.<\/p>\n<p><b>Miedo<\/b><\/p>\n<p>Fabi\u00e1n Soracio gr\u00e1fica uno de los pilares del agronegocios. \u201cNo quer\u00eda aplicar tanto (herbicidas), pero cuando ve\u00eda algunas malezas llamaba al agr\u00f3nomo, que es \u2018el que sabe\u2019, y me dec\u00eda que aplique m\u00e1s. <b>Y yo lo hac\u00eda por algo muy b\u00e1sica, ten\u00eda miedo de no sacar buen rinde, y si no produzco lo pensado no puedo pagar las deudas, y me endeudo, y pierdo todo. El miedo estaba en toda esa cadena<\/b>\u201c.<\/p>\n<p>Mauricio Bleynat es tambero y productor agropecuario. Campo de 75 hect\u00e1reas que trabaja con su padre y su hija de 14 a\u00f1os. \u201cTe meten en la cabeza que sin aplicaci\u00f3n no produc\u00eds. Y si no produc\u00eds\u2026 perd\u00e9s el campo\u201d.<\/p>\n<p>Marcelo Schwerdt, que adem\u00e1s de director de Ambiente es doctor en Biolog\u00eda, asiente con la cabeza. Es hijo de productor agropecuario y lo vivi\u00f3 dese chico. \u201cComenz\u00e1s aplicando dos litros por hect\u00e1rea, luego tres. Aparecen m\u00e1s malezas y ya te dicen que un poco m\u00e1s. Y as\u00ed termin\u00e1s echando m\u00e1s de diez litros. Es una agricultura de bidones (de qu\u00edmicos)\u201d, grafica.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Cambios<\/b><\/p>\n<p>Lo primero que hicieron fue hacer diagn\u00f3sticos colectivos de los campos. Sucedi\u00f3 con la primera recorrida con Eduardo Cerd\u00e1. Iban todos juntos a los campos, escuchaban, miraban, propon\u00edan. Cambios concretos estaban en marcha: ya no estaba cada uno solo en su campo, sino con pares. Segundo: no era el agr\u00f3nomo el que decid\u00eda qu\u00e9 hacer. Cerd\u00e1 no ten\u00eda la verdad revelada, s\u00f3lo suger\u00eda y, sobre todo, preguntaba. \u00bfCu\u00e1ntos a\u00f1os cultiv\u00e1s lo mismo? \u00bfTen\u00e9s animales (vacunos)? \u00bfCu\u00e1ntos? \u00bfCu\u00e1ndo entran a comer a este lote? \u00bfPor qu\u00e9 aplic\u00e1s? E infinidad de preguntas m\u00e1s.<\/p>\n<p>Surgen an\u00e9cdotas con otros \u201casesores\u201d (como muchas veces se dice a los agr\u00f3nomos). Todos tiene experiencia de casos en el que \u201cel profesional\u201d (otra forma de llamarlos\/se) ni siquiera bajaba de la camioneta. Dec\u00eda qu\u00e9 (y cu\u00e1nto) qu\u00edmico hab\u00eda que aplicar sin siquiera detener el veh\u00edculo.<\/p>\n<p>Fabi\u00e1n Soracio va m\u00e1s all\u00e1: \u201cEs com\u00fan que ni visitan el campo. Te dicen cu\u00e1nto aplicar por tel\u00e9fono\u201d. Mauricio Bleynat es m\u00e1s duro: \u201cEs un modelo que se maneja desde un escritorio. Ni siquiera viven en el campo. Es m\u00e1s, nos quieren echar a los que si vivimos y trabajamos en el campo\u201d.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Inicios<\/b><\/p>\n<p><b>Dejar de aplicar qu\u00edmicos y vuelta a rotaci\u00f3n de cultivos<\/b> (incluso algunos que hac\u00eda a\u00f1os no sembraban). Avena, vicia, tr\u00e9bol rojo, sorgo, trigo, cebada, ma\u00edz. Hacer trigo, aunque haya malezas en el medio y les parezca una pecado. Llamaban a Cerd\u00e1 y le transmit\u00edan el temor de las malezas en el trigo. Del otro lado del tel\u00e9fono, Cerd\u00e1 los calmaba. Les dec\u00eda que esperen dos semanas (hasta la pr\u00f3xima reuni\u00f3n), insist\u00eda en que no apliquen. Cuando tocaba la recorrida, la maleza ya hab\u00eda cedido. Una de las claves es que la maleza (en realidad es una planta no deseada) tenga competencia, y eso la hace ceder, perder fuerza, incluso desaparecer.<\/p>\n<p>\u201cY se cosech\u00f3 bien. Quiz\u00e1 el que manejaba la m\u00e1quina puteaba un poco por alg\u00fan cardo que hab\u00eda, pero daba muy buena producci\u00f3n\u201d, sonr\u00ede Rafael Bilotta.<\/p>\n<p><b>Tambi\u00e9n fue fundamental aprovechar los animales, que entren, coman, y bosteen en el mismo lugar<\/b> (fertiliza el suelo, enriquece, conserva los nutrientes). Otra clave: dejar de desparasitar a todos los vacunos seg\u00fan calendario. La mirada veterinaria dominante es suministrar la conocida ivermectina (potente droga para ganados). La consecuencia no deseada es que afecta la bosta, y est\u00e1 no sirve para fertilizar los suelos.<\/p>\n<p>Fabi\u00e1n Soracio explica que hay que mirar los animales y desparasitar seg\u00fan cada caso, viendo si es necesario, no por calendario y de manera general a todos.<\/p>\n<p>Pas\u00f3 el a\u00f1o, la media docena de visitas de Cerd\u00e1 y los resultados fueron positivos: buena producci\u00f3n (igual o apenas por debajo de los campos con qu\u00edmicos), pero mucho menor costo de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Aclaraci\u00f3n (ellos mismos la realizan): hubo lotes particulares donde los resultados no fueron los esperados, donde a\u00fan deben probar opciones, pero en general fueron buenos de producci\u00f3n y rentabilidad positiva.<\/p>\n<p>Otro hecho fundamental fue la visita a la charca La Aurora, en Benito Ju\u00e1rez. All\u00ed conocieron las 650 hect\u00e1reas de Erna Bloti y Juan Kiehr, su trabajo de veinte a\u00f1os en agroecolog\u00eda. Los impact\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cMe llam\u00f3 la atenci\u00f3n el suelo, nunca lo hab\u00eda visto con esas consistencia y olor. Era pura fertilidad. Tambi\u00e9n los animales (vacas), el estado f\u00edsico maravilloso, hasta en el pelaje se notaba\u201d, recuerda Rafael Bilotta y enumera una lista de hechos positivos, pero intenta resumirlos en dos puntos: \u201c<b>Se respira otro aire, y quiero que mi campo vaya en ese camino.<\/b> Segundo, en La Aurora vi que era posible algo distinto, no era s\u00f3lo teor\u00eda, lo vivimos recorriendo el campo. Es una fiesta\u201d.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Campos<\/b><\/p>\n<p>Camino de tierra ancho. Viviendas cercanas al alambrado. Perros que se arriman enojados. Recibe Mauricio Bleynat, apret\u00f3n de manos fuerte e invita a conocer el peque\u00f1o tambo. Seis bajadas en l\u00ednea, entre 20 y 30 vacas para orde\u00f1e. El precio de la leche est\u00e1 muy bajo, 3,10 pesos el litro (piden al menos 5 pesos). Explica que los tambos peque\u00f1os, como el suyo, sobreviven (no tiene trabajadores a cargo y menores cargas impositivas), pero los medianos est\u00e1n en problemas (de m\u00e1s de 150 vacas y hasta 1000).<\/p>\n<p>Como en otros ramos de la producci\u00f3n, los grandes dominan el mercado y fijan precios bajos para el productor. En lecher\u00eda dos compa\u00f1\u00edas son las que definen el mercado (y los precios): La Seren\u00edsima y S\u00e1ncor.<\/p>\n<p>Mauricio Bleynat sabe que cambiar\u00e1 la suerte con algo de capital: no vender m\u00e1s leche, sino procesarla y comercializar los quesos. El margen de ganancia ser\u00e1 mayor. Est\u00e1 en ese camino.<\/p>\n<p>Arriba del auto y unas cuadras hasta un lote cultivado. Muestras avances, cuenta que tuvo pasto para animales como hac\u00eda a\u00f1os no produc\u00eda (incluso su t\u00edo le cosech\u00f3 y se convenci\u00f3 tanto que \u00e9l tambi\u00e9n comenz\u00f3 a hacer hect\u00e1reas sin qu\u00edmicos).<\/p>\n<p>Cuenta con el apoyo de su padre (que desde hace a\u00f1os tiene su huerta libre de qu\u00edmicos) y de su hija, que estudia en una agrot\u00e9cnica y donde tambi\u00e9n combate al agronegocios: <b>\u201cLe discute a los profes porque casi todos tienen el casete de producir con transg\u00e9nicos y venenos. Y ella le dice que hay otra forma, que muchos producimos de otra manera\u201d<\/b>. Bleynat le aconseja que no discuta mucho, que tampoco se enoje, y al mismo tiempo (sin decirlo) el orgullo est\u00e1 a flor de piel.<\/p>\n<p>Cinco minutos de auto, tranquera abierta, y bajo un \u00e1rbol espera Rafael Bilotta en su camioneta. Muestra unas parcelas. Avena, vicia, trigo. En una parcela se deja ver la famosa \u201crama negra\u201d (una \u201cmaleza\u201d que tiene a maltraer al agronegocios). No hay mucho, pero se observan algunas. Bilotta sonr\u00ede: \u201cAntes me volvi\u00f3 loco cuando aparec\u00edan. Ya no\u201d. Y explica que lo sembrado le ir\u00e1 compitiendo espacio a las plantas no deseadas. En estos dos a\u00f1os ha tenido buenas experiencias.<\/p>\n<p>Su hijo estudiaba agronom\u00eda. Dej\u00f3 la carrera, en buena medida asqueado porque solo le mostraban la opci\u00f3n de agricultura-qu\u00edmica. \u201cUn d\u00eda me dijo \u2018pap\u00e1 vos sab\u00e9s lo que est\u00e1s echando&#8217;\u201d, recuerda.<\/p>\n<p>Se qued\u00f3 sin respuesta. Sab\u00eda lo que estaba haciendo y sus consecuencias. Aquella charla de abril de 2014 de Eduardo Cerd\u00e1 fue la salida que no ve\u00eda.<\/p>\n<p>Prob\u00f3 con unas pocas hect\u00e1reas, mientras segu\u00eda utilizando qu\u00edmicos en la mayor parte del campo. <b>El segundo a\u00f1o ampli\u00f3 las hect\u00e1reas agroecol\u00f3gicas y va camino a dejar los qu\u00edmicos por completo.<\/b> Planea hacer tres a\u00f1os de agricultura, que los vacunos coman, dejen bosta y orina en la tierra, enriquecer suelos.<\/p>\n<p>\u201cEs un cambio productivo, pero tambi\u00e9n un cambio en la forma de ver el suelo, los alimentos, la naturaleza y la vida. Se transforma en una filosof\u00eda de vida, estamos en ese proceso y muy felices\u201d, afirma Bilotta.<\/p>\n<p>Trabaja las partes del campo que le corresponde a tres hermanos. Lo apoyan, pero tambi\u00e9n sabe que le tienen que dar los n\u00fameros. Y no duda: \u201cEstoy seguro que va a dar. Es m\u00e1s, ya est\u00e1 dando y ser\u00e1 mejor en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d. Y explica que baj\u00f3 los costos entre 30 y 40 por ciento.<\/p>\n<p><b>Puede ser por ideolog\u00eda, por opci\u00f3n de vida, por cuidar el ambiente y privilegiar la salud. Y la agroecolog\u00eda tambi\u00e9n es una opci\u00f3n para obtener mayor rentabilidad.<\/b><\/p>\n<p>Otra vez el auto. Marcelo Schwerdt al volante. Toma por caminos internos, luego la ruta, una rotonda y otra ruta m\u00e1s angosta, de asfalto. Mano derecha, tranquera abierta y una casa a lo lejos, rodeada de \u00e1rboles. Imagen de postal.<\/p>\n<p>Fabi\u00e1n Soracio trabaja el campo con su padre, qui\u00e9n le plante\u00f3 dudas sobre el cambio de modelo. A\u00fan hoy, cuando observa alg\u00fan yuyo, le pregunta por qu\u00e9 no echar un poco de herbicidas. Recorrida por el campo, los distintos estad\u00edos de lotes y un momento de charla en el corral de vacas. Tambi\u00e9n resalta la importancia de la ganader\u00eda, que contribuye a recuperar la fertilidad de suelos.<\/p>\n<p>Y aclara: <b>no se considera productor agroecol\u00f3gico. \u201cYo soy productor agropecuario. Los que tienen que cambiarse el nombre son los otros\u2026 <\/b>son productores agro-oncol\u00f3gicos. Es fuerte, lo s\u00e9, pero los qu\u00edmicos tienen sus consecuencias y tienen que hacerse cargo\u201d.<\/p>\n<p>Reconoce que ten\u00eda sus dudas, pero a poca de andar se convenci\u00f3. Tambi\u00e9n fue muy importante conocer La Aurora.<\/p>\n<p>Combate los prejuicios de otros productores, que a\u00fan creen que dejar los qu\u00edmicos es volver a la azada y carpir la tierra. Su clave: \u201cDejar de mirar el campo desde lo qu\u00edmico. Y verlo como un sistema, no cosas aisladas. Recuperar cosas del pasado, pero tambi\u00e9n tecnolog\u00eda apropiada y moderna. Y, sobre todo, no creen en la recetas m\u00e1gicas que te venden las empresas\u201d.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Estado<\/b><\/p>\n<p>\u201cFundamental\u201d. As\u00ed definen los productores el rol del Estado. En la experiencia de Guamin\u00ed fue el Municipio. Motorizado por Marcelo Schwerdt, pero con el respaldo del intendente N\u00e9stor Alvarez (Frente para la Victoria).<\/p>\n<p>Por si hubieras dudas, Fabi\u00e1n Soracio remarca: \u201cTiene que ser el Estado, no una ONG que ocupe su lugar. No. El Estado tiene que ocupar el rol central\u201d.<\/p>\n<p>El gobierno de Buenos Aires no impulsa proyectos de agroecolog\u00eda. Al contrario, el Senado bonaerense, con apoyo del gobierno de Mar\u00eda Eugenia Vidal, dio media sanci\u00f3n a un proyecto de ley que permite fumigar hasta s\u00f3lo diez metros de las viviendas. Ser\u00eda (de aprobarse), la m\u00e1s favorable (a los qu\u00edmicos) del pa\u00eds.<\/p>\n<p>\u00bfY Naci\u00f3n?<\/p>\n<p>Mauricio Bleynat resume: <b>\u201cMe parece que el gobierno nacional est\u00e1 m\u00e1s preocupado por Monsanto que por otra cosa\u201d.<\/b><\/p>\n<p>Los dem\u00e1s productores sonr\u00eden en aprobaci\u00f3n.<\/p>\n<p><b>Molino<\/b><\/p>\n<p>\u201cLa Clara\u201d, se llamaba el molino harinero emblema de Guamin\u00ed. Daba trabajo a cientos de personas y marc\u00f3 la historia de la ciudad. Su incendio, en la d\u00e9cada del 50, fue un golpe que marc\u00f3 un quiebre en la poblaci\u00f3n. En todas las familias existen integrantes que tengan recuerdos y an\u00e9cdotas de La Clara.<\/p>\n<p>El grupo de productores acopi\u00f3 trigo agroecol\u00f3gico. Y, con el impulso de Schwerdt desde el municipio, naci\u00f3 la idea de un peque\u00f1o molino. Buscaron financiamiento con Naci\u00f3n y embajadas. No tuvieron suerte. Se lo plantearon al Intendente. Y confirm\u00f3 que el Municipio realizar\u00eda la inversi\u00f3n. 36 mil pesos. Un molino realizado en R\u00edo Negro, artesanal, construcci\u00f3n a medida y un proceso que llev\u00f3 largos meses. En paralelo, acondicionaron un sal\u00f3n municipal, de unos diez metros de ancho por otro tanto de largo.<\/p>\n<p>El kilo de harina integral (y libre de qu\u00edmicos) comenz\u00f3 a un precio de diez pesos (m\u00e1s econ\u00f3mica que las marcas comerciales de grandes empresas). La mitad del valor era para productores y gastos de empaquetado. El otro 50 por ciento para tres instituciones de bien p\u00fablico: hospital, Escuela de Educaci\u00f3n Especial 502 y el Centro de Educaci\u00f3n Agraria. El \u00faltimo a\u00f1o el precio aument\u00f3 unos pesos, y el reparto se mantuvo igual. Adem\u00e1s, alumnos de la escuela hacen sus pr\u00e1cticas laborales en el molino.<\/p>\n<p>Precio justo para los productores, agregado de valor, alimento sano para el consumidor, y beneficios para las instituciones locales.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0En Guamin\u00ed no se consum\u00eda harina integral. Ahora se venden m\u00e1s de 500 kilos por mes y tiene pedidos de Trenque Lauquen, Chacabuco y Bah\u00eda Blanca.<\/b> Planifican aumentar la producci\u00f3n (s\u00f3lo necesitan la inversi\u00f3n para adquirir un molino m\u00e1s grande).<\/p>\n<p>En nombre del emprendimiento (y de la harina libre de qu\u00edmicos): \u201cLa Clarita\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPasaron 70 a\u00f1os desde el incendio del gran molino. Nunca se pudo retomar un proyecto de agregado de valor agropecuario. En s\u00f3lo dos a\u00f1os, este grupo lo hizo posible\u201d, explic\u00f3 Schwerdt, que ya dej\u00f3 el cargo en el municipio (asumi\u00f3 en un Centro de Educaci\u00f3n Agraria), pero sigue acompa\u00f1a al grupo de productores.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0Resultados<\/b><\/p>\n<p>En todos los campos redujeron el uso de agroqu\u00edmicos, minimizaron costos y mantuvieron la producci\u00f3n sin grandes cambios. Tambi\u00e9n comenzaron un proceso de recuperaci\u00f3n de suelos. Rafael Bilotta se adelant\u00f3 con estudios y le dieron mejores indicadores de f\u00f3sforo, nutrientes y materia org\u00e1nica.<\/p>\n<p><b>Muestra de la mejora es la sumatoria de tierras. De las 100 iniciales (2014), pasaron a 970 (2015) y 1500 en las actualidad. Un aumento geom\u00e9trico en solo tres a\u00f1os.<\/b><\/p>\n<p>Pero no fue s\u00f3lo el aumento de hect\u00e1reas. Tambi\u00e9n se aprob\u00f3 una ordenanza en beneficio de la agricultura familiar. Impulsa ferias de comercializaci\u00f3n de productos agroecol\u00f3gicos y, en su art\u00edculo dos, promueve \u201cel acceso a la tierra (fiscales) o a los recursos naturales requeridos, para emprendedores familiares que realicen proyectos productivos\u201d.<\/p>\n<p>Dentro de la producci\u00f3n de alimentos sin qu\u00edmicos y transg\u00e9nicos funcionan \u201ccertificadoras\u201d, que son grandes empresas que cobran altos honorarios por entregar un sello de calidad (funciona mucho en los productos org\u00e1nicos). Dentro del mundo de la agroecolog\u00eda se cuestiona mucho el rol de esas empresas.<\/p>\n<p><b>\u00a0\u00a0La ordenanza de Guamin\u00ed toma partido en favor de los productores locales y constituye un sistema de \u201ccertificaci\u00f3n participativa del mercado agroecol\u00f3gico\u201d.<\/b> Con la participaci\u00f3n de agricultores, profesionales, municipio, c\u00e1mara de comercio, bromatolog\u00eda y consumidores, entre otros, impulsa que la certificaci\u00f3n que garantice la salubridad y calidad sea gratuita y con m\u00faltiples actores. La certificaci\u00f3n participativa da cuenta de una forma de producci\u00f3n de alimentos que \u201cpromueve el compromiso con la salud, la ecolog\u00eda, la equidad y la certidumbre ambiental\u201d.<\/p>\n<p>Es la segunda ciudad de Argentina que tiene certificaci\u00f3n participativa (luego de Goya, Corrientes).<\/p>\n<p>La experiencia de Guamin\u00ed fue presentada en mayo pasado en la localidad de Rojas, cuando se conform\u00f3 la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecolog\u00eda (Renama), donde concurrieron una veintena de municipios y m\u00e1s de 200 productores agropecuarios, algunos ya producen de manera agroecol\u00f3gica, muchos otros quieran iniciar el camino de producir sin venenos y miran al oeste bonaerense. En octubre, fue sede del segundo encuentro de Renama. Los productores agroecologicos fueron los protagonistas: Guamin\u00ed ya se inscribe en las experiencias concretas que muestran que es posible otra agricultura.<\/p>\n<p>Fuente: http:\/\/www.greenpeace.org.ar\/blog\/productores-municipio-y-1500-hectareas-agroecologicas\/17736\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agricultores de Guamin\u00ed (en el oeste bonaerense) comenzaron con 100 hect\u00e1reas de cultivos libres de transg\u00e9nicos. Mantuvieron producci\u00f3n y redujeron costos. Ampliaron la superficie: 1500 hect\u00e1reas agroecol\u00f3gicas y van por m\u00e1s. \u00a0\u00a0Por Dar\u00edo Aranda \u00a0Desde Guamin\u00ed, Buenos Aires Guamin\u00ed significa en idioma mapuche \u201cisla adentro\u201d (de la gran laguna que existe en la zona). 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